Bonjour, je m'appelle Quentin, je suis boulanger pâtissier et Ambassadeur du pain.
Véritable amoureux du panettone et déçu de ne retrouver dans le commerce que des produits industriels, insipides et remplis d’additifs, j'ai fait le choix de me lancer dans le panettone artisanal pur levain.
Mû par le défi personnel, la passion, la créativité et par un perfectionnisme exacerbé, j'ai acquis au fil des années et des rencontres professionnelles, la maitrise de l'art du panettone.
" L'EQUIPE DE TF1 NOUS A FAIT L'HONNEUR DE VENIR POUR PARLER DE NOTRE TRAVAIL "
Au Panettones des Trois Becs, il nous tenait à cœur de sélectionner les meilleurs ingrédients pour des panettones de qualité, à la fois originaux et aux parfums uniques.
Une farine issue de blé d'une qualité gustative optimale, un miel d'un apiculteur local, des fruits confits maison et des fruits secs issus des meilleures régions, un beurre AOP et du chocolat Valrhona, rien n'a été laissé au hasard.
